5.8 C
Neringa
2024 / 03 / 29

Ekspertė pataria, kokius patiekalus be mėsos rinktis šventėms

Ar jau skaitėte?

Artėjant didžiausioms metų šventėms daugelis dairosi ne tik tradicinių, bet ir dar neišbandytų, naujų receptų, kuriais papuoš savo kalėdinį stalą. Ir nors įprastai žuvis – Kūčių pažiba, o mėsos patiekalai dažno šeimoje puošia Kalėdų stalą – eksperimentuoti nebijantys ieško ir nemėsiškų alternatyvų.

- Reklama -

Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, pastebi, kad vegetariški produktai pirkėjus domina vis labiau ir juos lietuviai renkasi ne tik kasdien, bet ir šventiniu laikotarpiu.

„Vegetariškiems patiekalams ruošti skirti produktai populiarėja ne tik tarp mėsos atsisakiusių prekybos tinklo klientų, bet ir visavalgių pirkėjų. Žmonės ieško naujų skonių, atidžiai stebi, kaip maitinasi patys ir ką valgo jų šeimos nariai, todėl dažnai ieško ir gyvulinės kilmės produktams sveikesnių alternatyvų“, – pastebi V. Juodkazienė.

Anot maisto ekspertės, šiuo metu tarp pirkėjų itin populiarios įvairios daržovių ir alyvuogių užtepėlės, humusas, ankštinių daržovių, grūdų produktai.

„Lietuviai neatsilieka nuo pasaulyje vyraujančios tendencijos, susijusius su gyvulinės kilmės produktų vartojimo mažinimu, ir į savo mitybą įtraukė kur kas daugiau daržovių, grūdinės kilmės produktų. Nors gyventojai mėsos neatsisako, valgiaraštį paįvairina nemėsiškais produktais. Ta pati tendencija galioja ir kalbant apie šventinio stalo patiekalus, šalia tradicinių mėsos ar žuvies patiekalų išvysime ir vegetarams ar veganams subalansuotų valgių“, – pasakoja V. Juodkazienė.

Pasak jos, nors tarp Kalėdų ir Kūčių patiekalų vis dar vyrauja paukštiena ar žuvis, silkė – žmonės pamėgę ir įvairiausias salotas, daržovių ar varškės apkepus, troškinius.

- Reklama -

„Lietuviai gamina ne tik visiems puikiai pažįstamas burokėlių ar baltą mišrainę, bet ir įvairias šviežių daržovių salotas, jas pagardina fetos sūriu ar įvairiausiomis sėklomis. Pastebėjome, kad žmonės yra pamėgę ir įvairiausius daržovių troškinius. Juos valgyti galima įvairiausiais būdais – ne tik kaip pagrindinį patiekalą, bet panaudoti ir kaip garnyrą. Žinoma, kalėdinis lietuvių stalas neatsiejamas ir nuo miltinių patiekalų. Nepamirškime tradicinių kūčiukų, įvairiausių pyragų su aguonomis, varške ar cinamonu, obuoliais, pyragėlių su grybais ir kopūstais. Šie tradiciniai valgiai tikriausiai neatsiejami Kalėdų stalo dalis. Norėčiau pabrėžti, kad žmonės jokiu būdu nepamiršta tradicijų ir nostalgiškų skonių – tiesiog kartais jį paįvairina įvairiausiomis alternatyvomis“, – teigia ji.

Ekspertės teigimu šalia šimtmečius skaičiuojančių tradicinių receptų lietuviai, o ypač jaunos šeimos, mėgsta ant Kalėdų stalo patiekti ir netikėtų, pagal modernesnes receptūras pagamintų patiekalų.

V. Juodkazienė siūlo išbandyti paprastą receptą, kurį kiekvienas lengvai galėsite pasigaminti savo namuose ir juo paįvairinti šventinį stalą.

Žiediniai kopūstai su halumio sūriu ir medumi

Jums reikės:

  • 1 žiedinio kopūsto
  • 100 g halumio sūrio
  • 60 ml alyvuogių aliejaus
  • 80 g skysto medaus
  • 1 svogūno
  • 40 ml rudojo acto
  • Alyvuogių aliejaus

    Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 240 laipsnių. Į karščiui atsparų indą įpilkite alyvuogių aliejų ir susmulkintą žiedinį kopūstą. Kepkite 20–25 min., kol paruduos.

Kol žiedinis kopūstas kepa, į nedidelį indą supilkite medų ir pakaitinkite 2–3 min. Supjaustykite svogūną žiedeliais ir sudėkite į užkaitintą medų. Sumažinkite kaitrumą ir kaitinkite, kol svogūnas suminkštės. Nuimkite nuo ugnies, supilkite actą, aliejų, įdėkite druskos ir pipirų. Supilkite padažą ant iškepusių žiedinių kopūstų, išmaišykite. Tada sudėkite pjaustytą halumio sūrį ir patiekite. Skanaus.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

TOP naujienos

Pašalinė veikla vairuojant pavojinga visiems eismo dalyviams

Minint keliaujančiųjų ir vairuotojų dieną Susisiekimo ministerija atkreipia vairuotojų dėmesį, kad bet kokia pašalinė veikla vairuojant yra pavojinga. Saugaus eismo ekspertai pataria nepamiršti, kad...

Šiandien daug kur numatomi trumpi, daugiausia nedideli, lietūs

Šiandien daug kur numatomi trumpi, daugiausia nedideli, lietūs. Vakariniuose rajonuose kai kur galima perkūnija. Aukščiausia temperatūra 13–17 laipsnių šilumos. Rugsėjo 20-os naktį vietomis, dieną daug...

Širdį veriančios istorijos: kada hemodializė vienintelė išeitis norint išgelbėti augintinio gyvybę?

Atrodo visiškai sveiku ir judriu buvęs augintinis per kelias valandas pasikeičia –tampa vangus, praranda apetitą, o jo žvilgsnį apgaubia apatija. Inkstų sutrikimai ir ūmių...

Kartą ir visiems laikams – patarimai, kurie padės įveikti nerimą

Nuolat kankinantis nerimas, nemiga, neužtikrintumo jausmas – tai tik keletas signalų įspėjančių, kad turėtume skirti daugiau dėmesio savo psichologinei būsenai. „Eurovaistinės“ vaistininkai pastebi, kad...

Lapkričio 19-oji – Tarptautinė nerūkymo diena

Lapkričio 19-oji, ketvirtadienis, 47 savaitė. Saulė teka 7.57 val., leidžiasi 16.10 val. Dienos ilgumas 8.13 val. Mėnulis (jaunatis). Vardadieniai: Atas, Audronė, Dainotas, Matilda, Rimgaudė Datos: Tarptautinė tualetų diena Tarptautinė nerūkymo diena Jauno vyno šventė Pasaulinė filosofijos diena Šiandienos orai: Artimiausiomis dienomis aktyvus Atlanto ciklonas lems...

Horoskopas spalio 2 dienai

AVINASŠiandien galite jausti stiprų poreikį kuo daugiau būti namuose. Puiku, jei iš tiesų galėsite sau tai leisti. Namai nuo to tik išloštų. Juk nesėdėtumėte rankų sudėję, ar ne? JAUTISPats laikas daug ką išsiaiškinti ir sudėti...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS