6.9 C
Neringa
2024 / 03 / 28

Mitybos ekspertė pataria sumuštiniams suteikti naują skonį

Ar jau skaitėte?

Vėstantys orai ir karantinas sulėtino gyvenimo ritmą – žmonės vis daugiau laiko praleidžia namų erdvėje, o būdami namie ir gamina daugiau. Kadangi ruduo tradiciškai asocijuojasi su derliumi, sezoniniai patiekalai atranda vietą dažname valgiaraštyje. Pasak Vilmos Juodkazienės, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertės, lietuviai vis dar ištikimi tradiciniams patiekalams, bet kartu iš naujo atranda ir primirštus skonius.

- Reklama -

Po vasaros sezono, kai dažnas pasirinkimas buvo grilio patiekalai ir gaivios šviežios salotos, rudenį atsigręžiama į tradicinius patiekalus iš lietuviškų daržovių. Jie nesudėtingai pagaminami ir sukelia vaikystės nostalgiją. 

„Patiekalų iš daržovių pasirinkimas yra be galo platus. O ir pačių daržovių įvairovė leidžia eksperimentuoti su skoniais. Galima pasigaminti įvairiausių mišrainių derinant burokėlius ar morkas. Taip pat reikėtų nepamiršti ir tradicinių raugintų kopūstų, kuriuos galima valgyti tiek kaip pagardą prie kitų patiekalų, tiek troškinti“, – sako V. Juodkazienė.

Tradicinė virtuvė – ne tik ruginė duona

Paminėjus tradicinę lietuvišką virtuvę, pirmiausia kyla asociacijos su rugine duona ar bulvių plokštainiu. Tačiau laikui bėgant žmonių skonis po truputį keičiasi ir šalia ilgus metus mėgtų patiekalų atsiranda daugiau pasirinkimų. Vietoje intensyvaus skonio ruginės duonos pirmenybė teikiama grūdų duonelei, o sumuštiniams renkamasi ne tik dešra ar sūris, bet ir įvairesni produktai. 

Pasak mitybos ekspertės, pastaruoju metu vėl iš naujo atrandami šprotai – itin tinkantys sumuštiniams, kurių skonį dažnas prisimena iš vaikystės. „Sumuštiniai – labai universalus patiekalas, tinkantys ir pusryčiams, ir netikėtai užklupus alkiui. Be to, juos nesudėtingai gali pasiruošti šiuo metu namie besimokantys vaikai. Šprotais pagardinti sumuštiniai yra puikus pasirinkimas, nes suteikia galimybes ne tik eksperimentuoti su skoniais, bet ir praturtinti mitybą žuvimi“, – pasakoja V. Juodkazienė.

- Reklama -

„Galime sakyti, kad žmonės gamina namie daugiau ir veikiausiai gamina tradicinius lietuviškus patiekalus – spalio mėn. duomenimis, bulvių ir kopūstų pardavimai lyginant su praėjusių metų tuo pačiu laikotarpiu išaugo 40 proc. Kartu pastebime ir dar vieno tradicinio produkto – šprotų – pardavimų didėjimą. Namie susibūrusios šeimos imasi eksperimentų virtuvėje ir tradiciniams patiekalams ieško naujų poskonių“, – teigia Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.

Kad nepritrūktų idėjų, mitybos ekspertė pateikia kelis paprastus sumuštinių su šprotais receptus:

Sumuštiniai su šprotais ir žaliosiomis alyvuogėmis

Jums reikės:

  • Grūdų duonos
  • Šprotų
  • Sviesto
  • Kiaušinio
  • Žaliųjų alyvuogių be kauliukų

Paruošimas:

Kiaušinį išvirkite ir sutarkuokite. Ant grūdų duonos riekelės plonai užtepkite sviesto, ant viršaus dėkite po porą šprotų. Užberkite tarkuoto kiaušinio ir pagardinkite griežinėliais plaustytomis žaliosiomis alyvuogėmis.

Sumuštiniai su šprotais ir vyšniniais pomidorais

Jums reikės:

  • Skrudinimo duonos 
  • Šprotų
  • Jogurto
  • Petražolių
  • Vyšninių pomidorų

Paruošimas:

Duoną paskrudinkite. Ant jos plonu sluoksniu tepkite su smulkintomis petražolėmis sumaišytą jogurtą. Uždėkite porą šprotų ir perpjautą vyšninio pomidoro puselę.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

 

TOP naujienos

Horoskopai lapkričio 9 dienai

AVINAS. Pasistenkite kruopščiai tvarkyti dokumentus, ypač turinčius teisinės atsakomybės galią. Pravartu diplomatiškai elgtis, tačiau aklai niekuo nepasitikėkite. Lengva užkibti ant dezinformacijos jauko. JAUTIS. Šiandien pabaikite...

Svarbus ir mažas pokytis: „Ekonovus“ projekto „Tvari vasara“ metu žinomi žmonės dalijosi savo tvarumo istorijomis

Kiekvienais metais, rodos, vis garsiau kalbama apie Žemės ateitį, ieškoma sprendimo būdų, tačiau ne visus juos pavyksta lengvai integruoti į kasdienybę. Bendrovė „Ekonovus“ vasarą...

Užsidarymas namuose kelia įtampą: rajone daugėja besinaudojančių psichologų konsultacijomis

Karantino metu patiriama izoliacija, fizinis atstumas ir apribotos bendravimo galimybės gali daryti neigiamą įtaką psichinei savijautai, teigia Pasaulio sveikatos organizacija (PSO). Psichologai Lietuvoje pastebi...

Galimybe perpus sumažinti sąskaitas už elektrą kol kas pasinaudojo vos 1 iš 1000 butų savininkų

Palyginti neseniai atsiradę saulės parkai atvėrė galimybe pigia saulės energija pasinaudoti ne tik privačių namų savininkams, bet ir daugiabučių gyventojams. Skaičiuojama, kad naudojant saulės...

Primename, nuo lapkričio 10 d. privaloma važinėti su žieminėmis padangomis, keičiasi važiavimo greitis

Primename, iki lapkričio 10 d. visi transporto priemonių vairuotojai turi pakeisti vasarines padangas į žiemines! Nuo lapkričio 10 d. iki kovo 31 d. šalyje draudžiama eksploatuoti motorines transporto priemones su vasarinėmis padangomis. Keliuose leidžiama važiuoti...

Neskubėkite traukti piniginės nutikus nelaimei kelyje – ne kiekvienas pasinaudoja jam priklausančia pagalba

Gerėjant orams, gyventojai vis dažniau keliauja automobiliais tolimesnius maršrutus, o su tokiomis kelionėmis neišvengiamai daugiau nutinka ir įvairių eismo įvykių. Pastebima, kad vairuotojai toli gražu ne visuomet pasinaudoja techninės pagalbos kelyje privalumais. Dvi populiariausios pagalbos...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS