10.3 C
Neringa
2024 / 03 / 28

Pavyks net desertų negaminantiems: garantuotas jogurtinis tortas su braškėmis, kurio nereikia kepti

Ar jau skaitėte?

Nenuginčysi, kad pirmosios lietuviškos braškės skaniausios – vienos pačios, be jokių priedų. Pasak Vaidos Budrienės, „Iki“ komunikacijos vadovės, gegužės mėnesį pirkėjai graibsto šias lietuviškas uogas, kurių būna taip išsiilgę. Braškės idealiai tinka ne tik šviežiam užkandžiui, bet ir svaiginančiai gaivių desertų gamybai. O žinant kelis triukus, iš jų pagamintu tortu bus galima mėgautis be didelės sąžinės graužaties. Dar geriau – nereikės net jungti orkaitės.

- Reklama -

„Šiemet pirkėjus nudžiuginome dar gegužės pradžioje pasirodžiusiomis pirmosiomis lietuviškomis braškėmis. Šiltiems orams įsibėgėjant, šviežių, ką tik nuskabytų uogų įvairovė plečiasi, o kainos mažėja. Todėl pastebime, kad lietuviškos uogos atsiduria dažname pirkėjų krepšelyje“, –sako V. Budrienė.

Net viena stiklinė – labai naudinga organizmui

Tortas.

Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių skyriaus darbuotoja, atskleidžia, kad braškės yra tikra vitaminų bomba.

„Jei suvalgysite stiklinę braškių – gausite 150 proc. vitamino C paros normos ir dešimtadalį folio rūgšties normos. Ir tai – tik dalis abėcėlės. Braškės yra puikus B grupės vitaminų, atsakingų už nervų sistemos veiklą, šaltinis. Jose yra daug vitamino B6, kuris teigiamai veikia plaukų, odos, nagų būklę, ir pantoteno rūgšties, dalyvaujančios vitaminų A ir D sintezėje. Jos taip pat vertinamos dėl vitamino A, svarbaus regėjimo procesams, ir vitamino E – stipraus antioksidanto“, – vardija J. Sabaitienė.

Braškės yra ir pektinų lobynas – paprasčiau tariant, tirpių skaidulų rūšis. Kai uogos patenka į žarnyną, jos padeda ten sukurti naudingų bakterijų florą. Braškės padeda virškinimui ir suteikia sotumo jausmą po valgio. Taigi, net dietos besilaikantys žmonės gali dienos metu griebtis braškių kaip užkandžio.

„Svarbi braškių nauda – jos gali padėti organizmui kovoti ir su laisvaisiais radikalais, kurie greitina senėjimą bei sukelia organizmo uždegimus. Taip yra todėl, kad braškėse yra kvercetino, daug vitamino C (net daugiau nei citrusiniuose vaisiuose!), vitamino A ir mangano. Toks mišinys yra galingas antioksidantas ir natūralus ginklas kovojant su infekcijomis ir palaikant imuninę sistemą“, –pažymi maisto žinovė.

- Reklama -

Braškių verta užvalgyti ir tiems, kuriuos vargina raumenų mėšlungis, silpnumas, nuovargis, mieguistumas ir padidėjęs kraujospūdis. Tai gali būti ženklai, kad organizmui trūksta kalio. Ir niekas vasaros sezono metu nepasirūpins tinkamu jo kiekiu geriau nei sultingos braškės. Šių vaisių valgymas padeda palaikyti tinkamą raumenų, įskaitant širdį, veiklą.

Desertus galima pasigaminti ir sveikiau

Nors braškės yra vitaminų šaltinis pavasarį dar jų taip besiilgintiems lietuvių organizmams, dažnai juos mėgstame palydėti ne tokiais sveikais priedais.

Braškės ir plakta grietinėlė užkariavusi smaližių širdis visame pasaulyje. Lengva pasakyti, kad grietinėlės reikėtų nepadauginti – dažnam sunku save suvaldyti. Bet galima ją pakeisti trintuvu gerai sutrinta varške su šiek tiek medaus. Saldumas bus garantuotas, o ir kūnui bus sveikiau.

Kitas kultinis derinys – braškės ir šokoladas. Norint pasilepinti šia harmonija, verčiau rinktis kuo juodesnį ir ypač kokybišką šokoladą. Taip praturtinsite organizmą dar ir geležimi, magniu, cinku, fosforu.

Ypač populiaru vasarą gaminti sūrio tortus (angl. „cheesecakes“) bei juos puošti braškėmis. Patarimas norintiems gyventi sveikiau – pagrindui rinktis sausainius su mažiau cukraus, o didžiąją dalį kreminio sūrio keisti į neriebų jogurtą.

Pavyzdys – nekeptas fantastiškas jogurtinis tortas su braškėmis, kurį pagaminti visai lengva, o skonis pavergs gaivumu.

Reikės:

Pagrindui:

  • 250 g sausainių
  • 50 g sviesto
  • 150 g juodojo šokolado

Kremui:

  • 600 g šviežių braškių
  • 250 g cukraus pudros
  • 600 g jogurto
  • 300 g graikiško jogurto
  • 150 g kreminio sūrio
  • 12 želatinos lapelių

Gaminame: Smulkiai sutrinkite sausainius – jeigu turite, naudokite maisto smulkintuvą. Jo neturint gelbės paprasčiausias kočėlas. Sviestą ir šokoladą ištirpinkite vonelėje virš verdančio vandens ir įmaišykite į sausainių trupinius. Masę tolygiai paskirstykite torto formoje ir gerai prispauskite prie dugno. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Tuo tarpu kremui pirmiausia nuvalykite braškes. Sumaišykite su cukraus pudra ir sutrinkite trintuvu. Atidėkite 4 valgomuosius šaukštus braškių tyrės. Visų pirma į braškių tyrę įmaišykite abu jogurtus, tuomet – ir kreminį sūrį. Gerai išmaišykite.

Želatinos lapelius kelioms minutėms įdėkite į šaltą vandenį, tada atsargiai išspauskite iš jų vandenį ir sudėkite į puodą kartu su 4 šaukštais braškių tyrės. Šiek tiek pašildykite (neužvirkite!), kad želatina ištirptų. Tada nukelkite puodą nuo viryklės ir įpilkite 3 šaukštus jogurto-braškių masės, kad želatina greičiau atvėstų. Į likusią braškių ir jogurto masę supilkite atvėsusią želatiną ir gerai išmaišykite. Taip paruoštą kremą tolygiai paskirstykite ant pagrindo ir dėkite tortą į šaldytuvą nakčiai. Jį galima papuošti braškėmis ir juodojo šokolado drožlėmis. Mėgaukitės!

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

TOP naujienos

Kaip bus vykdomos veiklos ir teikiamos paslaugos nuo rugsėjo 13 d.

Sparčiai augant  COVID-19 ligonių skaičiui gydymo įstaigose, rugpjūčio 11 dieną Vyriausybė pritarė papildomoms pandemijos valdymo priemonėms.  Sudoku Online: Žaisti sudoku internete Priimtais sprendimais siekiama užtikrinti, kad...

NVSC informuoja apie sausio 10 dienos COVID-19 protrūkius

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) informuoja apie per praėjusią parą Lietuvoje fiksuotus koronavirusinės infekcijos (COVID-19) protrūkius. Per praėjusią parą izoliuoti 1758 asmenys, iš viso izoliacijoje,...

Nuo liepos 1 d. buitiniams vartotojams mažėja gamtinių dujų kaina

2020 m. II pusmečiui Valstybinė energetikos reguliavimo taryba (VERT) buitiniams vartotojams nustatė mažesnę gamtinių dujų tarifo kintamąją dalį – už kub. metrą gamtinių dujų...

Tik trečdalis Lietuvos vaikų gali pasigirti sveikais dantimis: odontologė pataria, kaip juos prižiūrėti

Pasak specialistų, Lietuvos vaikų dantų būklė gerėja, tik labai pamažu: gydytoja odontologė Kristina Starovoitovienė sako, kad tėvai daro kelias svarbias klaidas: vaikų dantukų sveikata...

ORAI: Lietinga diena su smarkesniais vėjo gūsiais

Trečiadienio naktį daug kur trumpi lietūs, vakariniuose rajonuose vietomis smarkūs. Vėjas pietvakarių, 6–11 m/s, pajūryje gūsiai 15–17 m/s. Žemiausia temperatūra 3–8, pajūryje iki 10 laipsnių šilumos. Dieną daug kur protarpiais palis, vakariniuose rajonuose vietomis...

Išmanusis, atspindintis jūsų asmenybę – 5 funkcijos, kurios padės personalizuoti telefoną

Kai kalba pasisuka apie išmaniojo personalizavimą, daugelis pirmiausia pagalvoja apie pakeistą ekrano nuotrauką ar patogų programėlių išdėstymą. Vis tik „iPhone“ naudotojai gali suasmeninti ne tik išmaniojo dizainą, bet ir jo funkcijas – kad svarbiausios...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS